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莲子富含蛋白质，多种维生素和矿物质以及微量元素，除鲜生食外，可做成冰糖莲子，蜜饯莲，煮粥成羹，还可做成糕点，今天给大家分享的就是用莲子做成的甜点。
1小时24分钟
家常味
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1/21 水油皮所有食材拌匀和成面团，保鲜膜包好放置三十分钟醒面
2/21 油皮食材拌匀和成面团，也用保鲜膜包好放置三十分钟醒面
3/21 将水油皮和酥油皮面团各自分出三十六份
4/21 取水油皮面团一个，擀成面皮，放上油酥面团
5/21 用虎口挤好收口朝下
6/21 依次做好所有面团，用保鲜膜盖好醒面二十分钟
7/21 准备莲蓉馅儿，分成三十六个二十克重呈丸子状
8/21 取醒好面团一个擀成长方形
9/21 从一头卷起来
10/21 所有的面团依次做好，用保鲜膜盖好醒面二十分钟
11/21 再取面团一个擀成长方形，这次要尽量擀长一些，卷的层数越多，做出的酥皮越好
12/21 再从一头卷起来
13/21 保鲜膜包好再次醒面二十分钟
14/21 取面团一个，用手指从中摁一下
15/21 然后对折
16/21 擀成面皮
17/21 放上莲蓉馅
18/21 还是用虎口挤好收口朝下
19/21 依次做好，放入铺好油纸的烤盘中
20/21 刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，烤箱提前预热，180度上下火烤二十分钟，烤好后不用取出再焖十五分钟左右，然后取出放网架晾凉即可食用
21/21 来张近景图片
我这次做的比较多，家里留一些送朋友一些，以上食材大家做的时候可以减半，烤制时间和温度请根据自家烤箱情况进行调整，所用馅料也根据自己口味任意搭配。
