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自制的红豆沙用来做豆沙包,香香甜甜的,很是好吃呢~
1/13 面包桶里放入温水 白糖,面粉 干酵母。
2/13 启动面包机'自助和面'功能,定时15分钟。
3/13 揉好的面团放在面包桶里发酵至原来的2倍大。
4/13 发酵好面团会有很多小孔。
5/13 案板上撒些许面粉。
6/13 将发酵好的面团揉均匀,松弛10分钟。
7/13 松弛好的面团分成小剂子。
8/13 分好的剂子用擀面棒擀成皮。
9/13 取一张面皮放入适量的红豆沙。
10/13 包好,收口朝下,如图。
依次包好剩下的豆沙包。
11/13 蒸屉抹上少许玉米油,把做好的豆沙包放入蒸屉里,继续松弛10分钟。
12/13 蒸锅里加水烧开,放入豆沙包,大火蒸15分钟关火,在焖5分钟即可。
13/13 成品豆沙包。
关火后不要马上打开盖子,虚蒸几分钟,避免回缩。