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好久没做蛋糕了 有点馋了 今天做了个六寸的 今晚夜宵就吃它了
1小时40分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/25 先来张大图
2/25 近照也很美
3/25 准备所有材料称重
4/25 低粉50g
5/25 牛奶30g
6/25 玉米油30g
7/25 白糖60g
8/25 先将鸡蛋分离在无水无油盆中
9/25 将牛奶玉米油白糖20g倒入蛋黄中
10/25 搅拌均匀
11/25 筛入低粉
12/25 将低粉全部筛入后继续搅拌
13/25 将低粉与蛋黄液搅拌至无颗粒状态
14/25 蛋清中滴入三滴柠檬汁打至起泡
15/25 放入白糖继续打发
16/25 打发成白色后继续放入白糖打发
17/25 蛋清打至提起不会滴落即可
18/25 在蛋黄中放入三分之一蛋白翻拌均匀
19/25 再放入剩下的二分之一蛋白继续翻拌
20/25 将翻拌两次的蛋黄倒入剩下的蛋白中继续翻拌
21/25 将混合好的蛋糊倒入磨具中 烤箱预热
22/25 上下温度160度烤45分钟 可根据自家烤箱脾气设定温度
23/25 时间到 一点都不会开裂哦
24/25 将磨具倒扣自然晾凉后脱模即可
25/25 好吃的戚风做好啦 有木有想吃哒
