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外面的吃食总让我们不放心，自己动手做包子，健康、卫生，闲时多做一些冻起来，早晚随时享用
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/13 取干净盆，称入面粉，打入鸡蛋
2/13 用筷子将鸡蛋和面粉搅一搅
3/13 酵母放入量好的水中
4/13 从面粉中间倒入，然后用筷子将面粉搅成絮状
5/13 揉成光滑的面团，用湿棉布盖上发酵2小时左右
6/13 发酵好的面团体积会膨大手指沾粉在中间戳洞不回弹，拉开如下图
7/13 发好的面团放案板上揉揉排气
8/13 搓成长条、分成自己习惯的大小
9/13 撒少许干粉，取面团擀成中间厚周围薄的圆饼
10/13 包入冬尖肉末馅（馅料制作请查上一篇菜谱）
11/13 包成自己想要的形状，稍微静置10分钟左右
12/13 蒸锅里垫油纸，冷水点火蒸，水开后15分钟，蒸好后再焖3分钟左右
13/13 胖嘟嘟的包子出炉
天气热时面团放冰箱里发酵，以防面团腐化变质。冬天发酵时间会更长
