白灼苦瓜的做法_菜谱_香哈网
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白灼苦瓜
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白灼苦瓜

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夏季天气燥热 容易上火 所以饮食上吃些清热祛火的食物 让身体变得舒适健康 苦瓜有清热泄火功能 夏季多吃苦瓜有益

作者: 嘎妞妞
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 所需食材清洗干净

    1/8 所需食材清洗干净

  • 苦瓜切圆圈 胡萝卜切圆圈用模具印了些小花样

    2/8 苦瓜切圆圈 胡萝卜切圆圈用模具印了些小花样

  • 蒜蓉 红尖椒去好待用

    3/8 蒜蓉 红尖椒去好待用

  • 锅里水开 加入几滴油 (防止焯烫时 苦瓜变色)苦瓜焯水一分钟

    4/8 锅里水开 加入几滴油 (防止焯烫时 苦瓜变色)苦瓜焯水一分钟

  • 焯水好的苦瓜 凉开水过下 可保持苦瓜碧绿

    5/8 焯水好的苦瓜 凉开水过下 可保持苦瓜碧绿

  • 胡萝卜也开水焯下 这步忘记拍照了 将苦瓜整齐的码在盘子里 胡萝卜放中间点缀

    6/8 胡萝卜也开水焯下 这步忘记拍照了 将苦瓜整齐的码在盘子里 胡萝卜放中间点缀

  • 锅烧热 倒人适量的油 爆香

    7/8 锅烧热 倒人适量的油 爆香

  • 将切好的蒜瓣 红尖椒洒在苦瓜上 林上少许的生抽 再把热油淋上 即可

    8/8 将切好的蒜瓣 红尖椒洒在苦瓜上 林上少许的生抽 再把热油淋上 即可

  • 小贴士


    1、如果想吃原味的苦瓜 苦瓜不用焯水 不过这样苦瓜会更苦些
    2、生抽已经味道很合适了 所以做这道菜无需添加盐巴味精

    作者: 嘎妞妞

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