白灼丝瓜尖的做法_菜谱_香哈网
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白灼丝瓜尖
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白灼丝瓜尖

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这道菜之前在饭店里吃过,感觉还不错。今天去菜市场看见有卖这菜的买了一把回来,只想自己尝试着做一回。

作者: 欣绿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备一把丝瓜尖。

    1/8 准备一把丝瓜尖。

  • 把丝瓜尖老的部分去掉,只留下嫩的部分,洗干净后,在水里泡泡捞出来备用

    2/8 把丝瓜尖老的部分去掉,只留下嫩的部分,洗干净后,在水里泡泡捞出来备用

  • 锅里添水,开大火,等水开了放入丝瓜尖炤一下,直到丝瓜尖变软捞出来。

    3/8 锅里添水,开大火,等水开了放入丝瓜尖炤一下,直到丝瓜尖变软捞出来。

  • 丝瓜尖捞出来后摆盘。

    4/8 丝瓜尖捞出来后摆盘。

  • 将姜和大蒜切末,红椒切圈。

    5/8 将姜和大蒜切末,红椒切圈。

  • 将锅烧热,锅热后放入油,油热后放入大蒜末,姜末,红椒爆一下锅后倒入小碗中。

    6/8 将锅烧热,锅热后放入油,油热后放入大蒜末,姜末,红椒爆一下锅后倒入小碗中。

  • 再往小碗里放入盐,生抽进行调汁。

    7/8 再往小碗里放入盐,生抽进行调汁。

  • 将调好的料汁倒入丝瓜尖上即可。

    8/8 将调好的料汁倒入丝瓜尖上即可。

  • 小贴士

    丝瓜尖在水里泡泡可以去掉残留的农药。过水时间不宜太长,叶子变软变翠绿就可以了。

    作者: 欣绿

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