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对于北海道蛋糕已经种草很久了 这次买烘焙材料 正好赠品是这种方纸杯 哈哈 拔草喽！ 蛋糕方面用的是酸奶戚风蛋糕的做法 酱料呢是卡仕达奶油香草酱 组合碰撞有火花 你要试试么？
25分钟
甜味
高级
其他
其他
其他
1/20 准备好原材料
2/20 蛋糕部分先处理蛋白 干净五晚油的盆里放入少许的柠檬汁和盐
3/20 一次性加入糖就可以了 打到八分硬就行 很快就好 所以不用放入冰箱
4/20 再处理蛋黄部分 先把酸奶和玉米油搅拌至乳化
5/20 筛入低粉 划十字搅拌
6/20 再加入蛋黄 继续十字搅拌
7/20 非常顺滑的蛋黄糊
8/20 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中 翻拌均匀
9/20 再加入所有蛋白 继续翻拌
10/20 很简单 会戚风蛋糕的朋友都可以做 而且不用担心开裂
11/20 放入模具中 震出或者用牙签搅拌一圈 消除气泡
12/20 150度 15到20分钟
13/20 这膨胀的太放肆了哈哈哈
14/20 再处理馅料 淡奶油打至有纹路
15/20 再加入前面一个菜谱里的卡仕达酱 搅拌均匀
16/20 装入裱花袋 裱花嘴方面我没有那么专业的 就用普通的菊花嘴
17/20 把馅料慢慢的挤到蛋糕里
18/20 用勺挖着吃最爽了 给大顺的小朋友们都带了一个 好评如潮
19/20 再筛上些糖粉 美！
20/20 配上些樱花是不是和北海道更应景一些
我用的自制酸奶 比较浓稠 如果是普通酸奶要酌情减量
用后蛋法处理面糊后比较细腻 一次过筛就行
挤酱的时候一定要小心 慢慢的来 一不注意就挤冒了 好吧 可能是我手劲太大 (〃￣ω￣〃ゞ
