8.8万点赞 · 1011收藏
独家 · 9.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.9万
每年的四五月份是蚕豆大量上市的季节，蚕豆又名佛豆，特别适合脾虚腹泻者食用，是人类最古老的食用豆类作物，也是重要的药材。
24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 蚕豆剥皮洗净控干水份
2/6 烤箱提前200度预热，烤盘铺好锡纸，倒入食用油刷匀
3/6 把蚕豆倒入烤盘，铺放均匀
4/6 撒上盐、黑胡椒粉和孜然
5/6 放入烤箱烤二十五分钟，十分钟左右时取出翻面
6/6 烤好后取出装盘即可食用
烤制的蚕豆放凉后吃起来特别有韧性，是不错的休闲食品和下酒小菜。烤制时间和温度请根据自家烤箱情况进行调整。
