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外女出外旅游带回的腊肉，今天才想起来，家里有蒜苔，就炒了这盘菜。
25分钟
家常味
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1/9 准备食材。
2/9 蒜苔洗净切段。
3/9 腊肉斜切片，再切成粗丝。
4/9 蒜苔用热水焯一下，过凉备用。
5/9 腊肉用热水煮20分钟，使肉变软。汤不要，去一下腊肉的咸度。
6/9 锅中油热后，加葱蒜炒香。
7/9 下入蒜苔煸炒，加盐、生抽、鸡精、胡椒粉调味。
8/9 加腊肉炒几下，出锅。
9/9 成品。
蒜苔焯一下节省时间，腊肉用热水煮一下，去盐分，使肉变软，口感更好一些。
