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香辣虾球
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香辣虾球

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独家 · 10.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.9万

每年夏季必吃的,味道特棒!

作者: 露露54
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 买回的小龙虾

    1/13 买回的小龙虾

  • 去头,去虾线用刷子刷干净

    2/13 去头,去虾线用刷子刷干净

  • 放入清水中加适量盐清洗干净

    3/13 放入清水中加适量盐清洗干净

  • 捞出控水

    4/13 捞出控水

  • 准备大葱切段,生姜切片,蒜头切碎,青辣椒切块

    5/13 准备大葱切段,生姜切片,蒜头切碎,青辣椒切块

  • 锅中倒油烧热,把配料倒入爆香

    6/13 锅中倒油烧热,把配料倒入爆香

  • 加1勺豆瓣酱炒出油

    7/13 加1勺豆瓣酱炒出油

  • 倒入虾球,倒适量料酒,生抽,白糖,醋翻炒

    8/13 倒入虾球,倒适量料酒,生抽,白糖,醋翻炒

  • 炒变色

    9/13 炒变色

  • 加适量水,盖上盖子煮

    10/13 加适量水,盖上盖子煮

  • 煮好后放入青辣椒,大火翻炒即可

    11/13 煮好后放入青辣椒,大火翻炒即可

  • 盛入盘中

    12/13 盛入盘中

  • 收汁的时候一定要留点汤汁更好吃哦

    13/13 收汁的时候一定要留点汤汁更好吃哦

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