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1/5 把洋葱,胡萝卜,土豆,鸡胸肉,葱姜蒜切丁备用。具体量看几个人吃来定。
2/5 葱姜蒜下热油锅爆炒,把切好的鸡丁放进去翻炒,加少量的料酒和酱油继续翻炒至肉变色后盛出备用。
3/5 另起油锅先放胡萝卜丁,因为它不好熟要先放,再加土豆,最后加洋葱炒,炒到大家基本上都熟啦,把炒好的鸡丁放进去,加入适量水中火炖一会儿,让土豆块熟透。
4/5 炖好后,我用的是咖喱粉,把咖喱粉用水冲开,倒入锅里,如果使用咖喱块的话也简单直接把它放进去就好啦,翻炒使菜和咖喱全部融合。最后加入水淀粉勾芡,汤汁就做好咯
5/5 把做好的白米饭放到碗里压好,倒扣在盘子里,撒上一丢丢黑芝麻,把汤汁浇在饭的旁边。拿起勺子开动吧!