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这位住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐 想必是所有会烘焙的朋友 最先认识的小伙伴 她最大的特点就是无比的酥松酥松酥松…… 但是缺点就是过于甜腻 这次做的玛格丽特 在饼干部分减少了糖的用量 添加了少许自制的草莓酱 用酸甜中和了一下口感 大顺和小伙伴们都很喜欢
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/18 第一步先软化黄油 一定要手指轻轻的一按就能按下去才行 然后加入糖粉和少许盐 进行打发
2/18 先用电动打蛋器不通电 略微搅拌一下 有防止外溅的盖就省去此步
3/18 低速打发就可以 软化到位的黄油 非常好打发 稍微打一下状态就很好
4/18 继续打至颜色发白就可以了
5/18 筛入一个熟蛋黄
6/18 背部也刮干净 真的非常细腻
7/18 稍微的搅拌均匀后 筛入低粉和玉米淀粉
8/18 搓成如图一样的颗粒状
9/18 再慢慢的揉成光滑的面团 稍微密封松弛十分钟
10/18 再按自己喜欢的大小分成小面球
11/18 一共做了这么多 烤盘是普通的28*28 具体多少克一个……忘记了哈哈哈 一共四十块
12/18 这是整个菜谱最过瘾的一步 (^▽^) 大拇指哥 出动吧！
13/18 全部按完 太爽了……裂纹也很漂亮
14/18 再点缀一点自制草莓酱 不是很甜 放了半个柠檬的汁 味道很清爽 同时预热烤箱 150度
15/18 全部准备完毕 好漂亮
16/18 放入预热好的烤箱 150度20分钟
17/18 (⊙o⊙)…有几个家伙 这算是颜值爆表么？
18/18 味道不多形容了 自己做吧 (づ￣ ³￣)づ
做曲奇 黄油的软化至关重要！ 此处敲黑板 直接影响成品 一定要软化到位
草莓酱的量一定要少 否则预热会溜得像……自己脑补
