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玫瑰花面包，好看又好吃，做完后，满屋飘香，炼乳也可以换成淡奶油，刚一出炉。就被吃光光了
1小时32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/23 准备材料
2/23 面粉中加入白糖，盐，酵母搅匀
3/23 加入蛋液，炼乳，牛奶，边加边搅
4/23 用刮刀搅成面团
5/23 移到面包上揉搓，搓五分钟左右
6/23 加入黄油
7/23 继续揉20分钟，揉成光滑面团
8/23 放入盆中，盖上保鲜膜发酵
9/23 发酵至两倍大，用手指戳洞不回缩，说明发酵完成
10/23 发酵好的面团取出排气，用称称一下，均匀的分成35份，大约每个16克，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
11/23 静止好的面团擀成薄片，五个一组，罗在一起
12/23 用筷子在中间压出一条印
13/23 从下往上卷起来，卷紧
14/23 用刀从中间压痕处切开
15/23 立起来整理一下
16/23 烤盘上撒上一层面，依次把面包摆入烤盘，注意留一点间距
17/23 放入烤箱进行二次发酵，烤箱中放入一杯热水，面团发酵至两倍大
18/23 发酵好取出，刷上一层蛋液，同时烤箱预热160度
19/23 放入烤箱中层，上下火，150度十分钟，160度二十分钟
20/23 表面上色后加盖锡纸，防止表面颜色过深
21/23 出炉喽
22/23 成品图
23/23 图2
