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凉拌菜的搭配是很干净清爽的～
15分钟
家常味
初级
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1/7 准备食材（香菜和小香葱切小段，青瓜和红萝卜切长条丝，剁蒜泥，切小米椒丁）
2/7 爆花椒油：热锅热油，再小火，加入花椒粒
3/7 放入小米椒丁
4/7 将泡好的腐竹入锅煮1～2分钟（根据泡发的腐竹松软情况可适当调整煮的时间）
5/7 将食材和配料倒在一起
6/7 将花椒油倒入（花椒粒不要倒入，好麻好麻的哦～小米椒丁可以倒入）再加入盐，芥末油，麻油，辣椒粉…搅拌均匀
7/7 出锅
腐竹一定要泡软，处理辣椒油时候注意火候，以及不要把花椒倒入凉拌菜哦。
