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炎炎夏日做上一盘凉拌苦瓜，既补充了维生素又能清暑消热，何乐而不为呢
15分钟
家常味
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1/9 准备材料
2/9 苦瓜洗净去籽切薄片
3/9 切好的苦瓜放入盆中，放适量盐和清水浸泡十分钟
4/9 火腿肠切薄片，蒜头剁碎备用
5/9 浸泡好的苦瓜捞出再清洗一遍后控水，放入碗中
6/9 把火腿片和蒜蓉也放入碗中
7/9 放适量盐、生抽、白糖、芝麻油
8/9 搅拌均匀
9/9 装盘即可
苦瓜切片后用盐水浸泡能去除苦味
喜欢吃辣的可放造适量辣椒粉或小红椒
因为是凉拌的，苦瓜最好用凉开水清洗
腌制半小时后再吃更好吃
