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每一片冬瓜都沾上了火腿的香味，再加上软绵的口感，真的特别好吃。
32分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 冬瓜削皮，切去顶上比较软的一部分，然后切片备用。
2/8 葱切末，火腿切片，蒜切末。
3/8 冬瓜和火腿一起下入热水锅中焯水，焯水至冬瓜变得通透。
4/8 捞出沥干水备用。
5/8 锅置火上，倒入适量油，放入蒜末，小火煸香。
6/8 倒入沥干水的冬瓜和火腿，翻炒片刻，调入适量盐、鸡精和生抽，翻炒均匀，关火。
7/8 撒入葱花，翻拌均匀。（利用锅的余热烫熟葱花）。
8/8 盛出装盘。
冬瓜和火腿焯水时要盯着些，不能把冬瓜煮太烂了。
