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冬瓜火腿
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冬瓜火腿

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每一片冬瓜都沾上了火腿的香味,再加上软绵的口感,真的特别好吃。

作者: 讨厌洗碗的懒懒妈
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 冬瓜削皮,切去顶上比较软的一部分,然后切片备用。

    1/8 冬瓜削皮,切去顶上比较软的一部分,然后切片备用。

  • 葱切末,火腿切片,蒜切末。

    2/8 葱切末,火腿切片,蒜切末。

  • 冬瓜和火腿一起下入热水锅中焯水,焯水至冬瓜变得通透。

    3/8 冬瓜和火腿一起下入热水锅中焯水,焯水至冬瓜变得通透。

  • 捞出沥干水备用。

    4/8 捞出沥干水备用。

  • 锅置火上,倒入适量油,放入蒜末,小火煸香。

    5/8 锅置火上,倒入适量油,放入蒜末,小火煸香。

  • 倒入沥干水的冬瓜和火腿,翻炒片刻,调入适量盐、鸡精和生抽,翻炒均匀,关火。

    6/8 倒入沥干水的冬瓜和火腿,翻炒片刻,调入适量盐、鸡精和生抽,翻炒均匀,关火。

  • 撒入葱花,翻拌均匀。(利用锅的余热烫熟葱花)。

    7/8 撒入葱花,翻拌均匀。(利用锅的余热烫熟葱花)。

  • 盛出装盘。

    8/8 盛出装盘。

  • 小贴士

    冬瓜和火腿焯水时要盯着些,不能把冬瓜煮太烂了。

    作者: 讨厌洗碗的懒懒妈

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