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听说，重庆人一天三顿吃小面；听说外地的游客在重庆，也爱一天三顿吃小面。你要是问为什么？他们会回答：因为家家的味儿都不一样。这就像家常的那几道菜吧，就那几道食材，就那几味调料，翻不出新花样，却家家都不一样，听说我们家的酸辣土豆丝，就是这样炒的，熟悉的味道，踏实的温暖
15分钟
酸辣
初级
其他
其他
重庆菜
1/5 土豆切丝，水中浸泡备用，青椒切丝
2/5 葱姜，干辣椒掰开，大料，下热油中炝锅爆香
3/5 放入土豆煸炒，为防止粘锅可酌情放一点水
4/5 放入青椒丝翻炒，加入盐糖鸡精调味，快起锅时放入适量醋
5/5 装盘
不爱吃大料可以不放，个人觉得有大料香气很棒
