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时令小鲜菜，清炒，做汤皆上品。
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/6 将空心菜洗净凉干水份。
2/6 一般用手掐，不要用刀切，嫩的直接掐筒，稍老断撕破。
3/6 备好小料，热锅起油，高温时铲一铲油，如图爆香小料。
4/6 同时将小料和空心菜下锅，快速翻炒。
5/6 断青即可关火，添盐，惦锅装盘，从菜下锅到装盘也就二十来秒哦，火猛手快。
6/6 一起鉴赏吧，鲜，嫩，可口。
猛火热油，小料放铲内炝油至香而不糊。
