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发糕
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发糕

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发酵要充分,时间大概一个半小时,糖适量就可以,不必太甜,个人觉得太甜会腻。

作者: 北麻美食
  • 烹饪时间12分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 酵母先用少量温水化开,鸡蛋两个打散

    1/3 酵母先用少量温水化开,鸡蛋两个打散

  • 糖适量加到化好的酵母里,再倒到鸡蛋液里,最后加面,调成糊状,容器刷一层油,将面糊倒入容器。

    2/3 糖适量加到化好的酵母里,再倒到鸡蛋液里,最后加面,调成糊状,容器刷一层油,将面糊倒入容器。

  • 发酵至两倍大,盖上保鲜膜,蒸40分钟再闷5分钟就好了

    3/3 发酵至两倍大,盖上保鲜膜,蒸40分钟再闷5分钟就好了

  • 小贴士

    蒸的时候个人觉得20多分钟就可以,关火后一定闷5分钟

    作者: 北麻美食

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