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1/6 鲳鱼解冻。
2/6 洗净去头去尾，在切手指头厚的条。
3/6 料酒，盐，葱姜蒜切丝抓均匀淹制一小时。煎的时候放入一个蛋清在抓均匀。
4/6 平底锅烧热倒油七成热放鱼煎制。
5/6 煎到两面金黄就可以了
6/6 成品图？
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