多味洋葱面包的做法_菜谱_香哈网
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多味洋葱面包
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多味洋葱面包

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满大街都是甜味的面包有点腻了,自己总想做点另类的,从披萨得到了一些想法实验一下,效果还是杠杠滴

作者: 赞怡小公主8
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备活动,将洋葱切丝用油煸炒一下备用

    1/6 准备活动,将洋葱切丝用油煸炒一下备用

  • 将干粉类的原料分别称好,加水和成面团,放置几分钟

    2/6 将干粉类的原料分别称好,加水和成面团,放置几分钟

  • 将面团用打蛋机快速搅打使其第一次上劲,再放入黄油使其充分融和进去,再快速搅打至可以抻出均匀的筋膜。我是用手揉的,照片可以忽略

    3/6 将面团用打蛋机快速搅打使其第一次上劲,再放入黄油使其充分融和进去,再快速搅打至可以抻出均匀的筋膜。我是用手揉的,照片可以忽略

  • 醒面,保持温度在30度左右,面团上喷些水分,醒发至体积涨大一倍多,将炒好的洋葱丝均匀揉到面团里。

    4/6 醒面,保持温度在30度左右,面团上喷些水分,醒发至体积涨大一倍多,将炒好的洋葱丝均匀揉到面团里。

  • 将面团均匀分成几个剂子,我分了6个,放到纸托里,继续醒发至体积涨大一倍以上

    5/6 将面团均匀分成几个剂子,我分了6个,放到纸托里,继续醒发至体积涨大一倍以上

  • 醒发好后在表面抹上蛋黄酱,沙拉酱,火腿丝或奶酪丝等,抹蛋液入烤箱,200/180左右,烤20分钟左右,烤熟即可

    6/6 醒发好后在表面抹上蛋黄酱,沙拉酱,火腿丝或奶酪丝等,抹蛋液入烤箱,200/180左右,烤20分钟左右,烤熟即可

  • 小贴士

    这个只是我在平时做的面包的基础上做了一点改进,有面包机的话应该不难,我全程都是用手操作的,所以有点费劲,不过效果还是不错滴,烤完后还是满足感爆棚哦(⊙o⊙)哦

    作者: 赞怡小公主8

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