9.9万点赞 · 87收藏
独家 · 1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名13.7万
满大街都是甜味的面包有点腻了,自己总想做点另类的,从披萨得到了一些想法实验一下,效果还是杠杠滴
1/6 准备活动,将洋葱切丝用油煸炒一下备用
2/6 将干粉类的原料分别称好,加水和成面团,放置几分钟
3/6 将面团用打蛋机快速搅打使其第一次上劲,再放入黄油使其充分融和进去,再快速搅打至可以抻出均匀的筋膜。我是用手揉的,照片可以忽略
4/6 醒面,保持温度在30度左右,面团上喷些水分,醒发至体积涨大一倍多,将炒好的洋葱丝均匀揉到面团里。
5/6 将面团均匀分成几个剂子,我分了6个,放到纸托里,继续醒发至体积涨大一倍以上
6/6 醒发好后在表面抹上蛋黄酱,沙拉酱,火腿丝或奶酪丝等,抹蛋液入烤箱,200/180左右,烤20分钟左右,烤熟即可
这个只是我在平时做的面包的基础上做了一点改进,有面包机的话应该不难,我全程都是用手操作的,所以有点费劲,不过效果还是不错滴,烤完后还是满足感爆棚哦(⊙o⊙)哦