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现在正是杏子成熟的季节，杏子的维生素含量非常高，制作成杏酱，可以保存很久。自己制作的杏酱没有任何添加，只需加适量冰糖，就可以在家制作出美味的杏酱，随自己的喜好抹吐司、制作夏天的饮料，都是非常健康美味的。
45分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/9 杏子清洗干净，控干水分
2/9 捏开口
3/9 取出杏核
4/9 全部收拾好，放进珐琅铸铁锅
5/9 加入冰糖中小火慢慢熬煮
6/9 大约煮30分钟时的样子，开始冒出粘稠的泡泡，继续搅拌熬煮
7/9 直至泡泡越来越小，果酱也越来越浓稠，关火，整个过程大约需要50分钟左右。
8/9 装入提前消毒控干水的密封瓶里，晾凉，冷藏密封保存
9/9 再来一张图
果酱在熬煮时非常容易飞溅，注意不要烫伤手，一般用比较深一点的锅子好些。冰糖可以根据自己的口味添减
