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想做可可蛋糕卷的，都弄好了才发现没有方形烤盆，于是就做可可戚风蛋糕。
52分钟
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1/13 准备材料。
2/13 蛋清和蛋黄分离。
3/13 蛋黄加入糖、牛奶和玉米油搅拌均匀。
4/13 低筋粉和可可粉混合筛入蛋黄中搅拌均匀，放一旁备用。
5/13 蛋清加入糖打成鱼眼状。
6/13 打成鱼眼状加糖，滴几滴柠檬汁。
7/13 打成尖峰状。
8/13 将一部分蛋清加入蛋黄中翻拌均匀。
9/13 搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋清中翻拌均匀。
10/13 倒入模具，振一下气泡。
11/13 烤箱提前预热，上下140度烤40分钟
12/13 烤好后振一下，倒扣在烤网上凉透。
13/13 成品图。
只要把蛋清打好，再注意烤箱温度基本上就可以了。
