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1/6 辣炒黄蛤
2/6 用洗净,用盐水浸泡。
3/6 锅里倒入凉水,把蛤蜊倒入,待蛤蜊全部开口,捞出控净水份。
4/6 葱姜蒜,尖椒切好。
5/6 锅里放油,依次加入麻椒,干红辣椒,姜蒜,煸炒出香味。
6/6 加入郫县豆瓣酱,白糖,蛤蜊,尖椒大火炒,收汁,加葱沫,味精,淋欠汁出锅。