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气泡没有完全震出,上面有几个小气泡
1/16 准备好所有食材
2/16 蛋清蛋白分离,倒入无油无水的盆里
3/16 蛋黄中加适量橄榄油,白糖搅拌一下
4/16 再加入适量蛋糕粉,酸奶,无铝泡打粉搅拌均匀
5/16 蛋白中加3滴白醋
6/16 白糖分三次加入,蛋白打发到起大泡第一次加白糖
7/16 大泡变小泡加第二次白糖继续打发
8/16 第三次变白加入剩下的白糖
9/16 蛋白打发到倒扣不会流出就可以了
10/16 打发好的蛋白分三次加入蛋黄中,用铲子上下翻拌,像炒菜一样
11/16 翻拌好的蛋糕液
12/16 倒入高压锅中
13/16 震出气泡
14/16 插上电源,我调了大概13分钟的样子
15/16 有5厘米多的高度哦
16/16 成品图