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44分钟
家常味
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其他
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1/11 将新鲜的鸡腿洗干净，去骨切小块。
2/11 将切好的鸡肉丁放入胡椒粉，料酒，淀粉一个鸡蛋抓均匀，淹至20分钟。
3/11 锅中放油，烧热后转小火炸花生米，炸至酥脆捞出备用。
4/11 将炸好的花生米去皮
5/11 切好姜片，大蒜片，葱段备用。
6/11 热锅放油，油热后放入鸡丁。大火炒至鸡肉发白捞出备用。
7/11 锅中放油，油热后放入姜片，蒜片，葱，豆瓣酱，好辣椒，炒出香味。
8/11 放入白糖，鸡精，生抽，老抽，醋，料酒翻炒。
9/11 放入鸡丁大火翻炒。
10/11 倒入炸好的花生米，翻炒均匀。
11/11 出锅
