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面粉特有的麦香、新西兰的安佳奶粉的奶香与鸡蛋融合在一起，会激发出更和谐、更浓郁的香气。这样一款奶香包，绝对可以让你陶醉在这款美食中！来吧，试试你的身手，让你的家人，为你喝彩！
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/22 准备好所需食材
2/22 将蛋白、蛋黄分离开来
3/22 面粉倒入盆中，加入奶粉、盐、蛋白液，用筷子搅散。
4/22 将温水慢慢加入盆中，用筷子搅成雪花片状。
5/22 揉成光滑柔软的面团
6/22 烤箱内放一碗开水，面盆盖上盖子，放在烤架上，按下“发酵”键，发酵40分钟。
7/22 发酵程序结束后，面团发到原来的两倍大，用手指沾水，在面团上扎个洞。如果手指洞，不回缩，面就发好了。
8/22 或者把面拉开，看看里面有均匀的气孔，也说明面发好了。
9/22 取出面团，揉到表面光滑，排出面中的气体。然后一分为二，一个稍大。将大面团放置一边，盖上盖子。
10/22 将小面团按扁，中间压出一个坑，将两个鸡蛋黄放入面坑中，用手慢慢将鸡蛋黄，与面团糅合在一起。
11/22 这个蛋黄面比较软，在手上抹一点食用油，继续揉至不太沾手，将蛋黄面放置一边。取出大一点的面团，压一压。
12/22 将大一点的面团，擀成一个大约3公分厚的，长方形面片。
13/22 将蛋黄面，均匀抹在面片上，面片的四周留一个边。
14/22 从长边向另一个长边方向，慢慢卷起，把蛋黄面包在中间。
15/22 卷好后，揉成一个光滑、均匀的面卷。
16/22 用刀轻轻分割，分成均匀的7等份。
17/22 将一个分割的小面团，切割面朝上，手上抹一点食用油，放在手心里慢慢揉圆。可以看见切面的花纹即可。
18/22 将揉好的奶黄包，放入装好水的蒸锅内，盖上盖子，继续发酵15分钟。
19/22 15分钟后，奶黄包发至原来的两倍大。
20/22 盖上盖子点火，水开后蒸18分钟，将锅盖掀开一个缝，再放置5分钟。香气扑鼻的奶黄包，就蒸好了。
21/22 是不是很诱人啊！
22/22 蒸好的奶黄包，柔软漂亮，是不错的主食噢。
和面的水，不要一下倒完，要用筷子慢慢搅面、慢慢加水。如果感觉面以全部搅成大的雪花片了，就不要加水了。
