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在中国，面食历史悠久，也是最有营养又容易消化吸收的一种食物，有上千种做法...我是北方人，不习惯总吃南方的干挂面，感觉还是自己亲手做的手工面比较新鲜有营养，所以今天就做出了个手工面菜谱，有宝宝的宝妈们也可以每天做给爱吃面食的宝宝们。这次做的是鸡蛋手工面，您也可以将鸡蛋改为蔬菜汁
48分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 成品图，面条粗细自己决定
2/12 面粉里打两个土笨鸡蛋，加一勺盐
3/12 适量倒水用筷子或者直接用手搓成小须须如图
4/12 在面条机上压出块，反复重叠多压几次
5/12 调整合适的厚度，然后选刀型，这是宽面
6/12 我选的面条机是手动的，三种刀口，宽面是最宽的一种，挂面出售的记得应该叫玉带面
7/12 这个刀型是中粗，应该就是大家口中的宽面
8/12 最细的小面
9/12 细面不要太厚，蛮好煮的，水煮开滚两滚就熟了
10/12 面煮熟了过冷水，会更韧性更筋道
11/12 按照老家习惯加了韭菜
12/12 面煮的刚刚好，吃起来就跟在吃肉一样，亲快来尝试一下吧
没有面条机的可以搓成须后揉成团，用擀面杖擀出来的也很好吃...
