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用勺子舀起吃的凉粉(自制红苕凉粉)
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用勺子舀起吃的凉粉(自制红苕凉粉)

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软软糯糯的红苕热凉粉,用勺子舀起吃,你吃过吗?

作者: 真月羽心
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 红苕粉加水搅拌均匀待用

    1/8 红苕粉加水搅拌均匀待用

  • 锅里加水烧开把备用的红苕粉倒进去不停搅拌

    2/8 锅里加水烧开把备用的红苕粉倒进去不停搅拌

  • 不停搅拌,直到颜色慢慢变深

    3/8 不停搅拌,直到颜色慢慢变深

  • 颜色慢慢变深变透明了,小火再慢慢焖一下

    4/8 颜色慢慢变深变透明了,小火再慢慢焖一下

  • 舀起来装盘,注意锅巴不要哈

    5/8 舀起来装盘,注意锅巴不要哈

  • 这是准备好的花生碎和榨菜

    6/8 这是准备好的花生碎和榨菜

  • 趁热舀一碗,放上准备好的各种材料和调味料

    7/8 趁热舀一碗,放上准备好的各种材料和调味料

  • 香喷喷的热凉粉,赶紧吃吧,好吃得要把舌头吞下去哟!

    8/8 香喷喷的热凉粉,赶紧吃吧,好吃得要把舌头吞下去哟!

  • 小贴士

    准备一些开水,凉粉在搅拌的过程中如果觉得干了,可以边搅拌边加开水,水的多少决定凉粉的老嫩。要粘锅是正常的锅巴不要就行了。

    作者: 真月羽心

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