香辣凉拌面

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  1/4 绿豆芽，白玉菇，香干（切丝）木耳（切丝）洗净用开水焯熟，黄瓜洗净切丝，火腿肠切丝，蒜瓣拍扁切碎备用

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  2/4 凉面（菜市场买的炒面可以凉拌）用开水过一下，捞出控水

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  3/4 所有的配菜和凉面倒入盆中放入盐，糖，鸡精，味极鲜，几滴香醋，两茶勺芝麻油辣子搅拌均匀

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  4/4 香辣开胃的凉面，味道好极了

小贴士

面到开水里过一下就要快速捞出，不要泡时间长。配菜可以根据自己喜欢换别的，不喜欢吃蒜的友友可以不用。

作者: 潘欣锋