保存到手机
看更多做法
7.0万点赞 · 9594收藏
独家 · 46.6万浏览 · 1.7万做过 · 站内排名7.2万
今日午餐主菜，辣椒炒肉，很下饭的哈。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/13 辣椒，肉，蒜米
2/13 肉切片，肥点的放一边待用，瘦肉放入碗里加入适量盐，老抽，油，料酒腌制一会儿，辣椒切斜刀块，蒜米拍扁，葱白切长段，
3/13 起锅把辣椒放入，先爆炒两下去下辣椒水分，盛起来待用。
4/13 锅内放少许油，把肥一些的肉放进去
5/13 翻炒均匀，
6/13 待肥肉部分慢慢出油
7/13 再把瘦肉倒入一起爆炒
8/13 翻炒均匀待瘦肉断生
9/13 把蒜米放入一起爆炒
10/13 再把辣椒放入，
11/13 翻炒几下加入适量盐，把葱白放入
12/13 一起翻炒几下，加入适量生抽炒一下关火。可以用筷子试试盐味哟。
13/13 盛在碗里，可以享用了哈。
很家常的一道小炒肉，喜欢吃辣的友友可以加一些米椒进去，整个菜不需要加水哟，香辣香辣的，比较下饭的。
