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喜欢酸酸甜甜的味道，夏天适合吃酸甜开胃的东西！
45分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/15 小排用料酒浸泡去腥
2/15 冷水下锅，焯熟~撇去浮沫，焯净血水
3/15 捞出，用冷水冲洗，备用
4/15 待排骨冷却后，戴上一次性手套将排骨裹上面粉~裹匀即可
5/15 锅内倒油烧热
6/15 待油热后，下排骨炸至金黄即可捞出备用
7/15 锅内倒入少量油烧热
8/15 倒入番茄酱，炒出味儿
9/15 倒入清水
10/15 加盐~鸡精~胡椒粉~糖~
11/15 加醋和水淀粉和少许老抽，大火熬汁
12/15 汤汁浓稠时，放入炸好的排骨
13/15 加点油，撒上芝麻继续翻炒片刻即可
14/15 成品图
15/15 一起尝尝吧
烹制的时间需要自己把握，掌握不好火候肉就会变得很老而嚼不动！调料可自行选择并添加~~~
