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花椒是常见的调味品，这道椒麻鸡有增进食欲的功效。夏天没胃口的时候吃很合适。 花椒也可用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮*。
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/8 土鸡1只清洗干净，鸡屁股切掉
2/8 把鸡放入锅中倒入清水放入葱结蒜瓣及料酒煮熟
3/8 煮熟后的鸡捞出来放凉
4/8 另起油锅放入花椒粒炒香出花椒油
5/8 再把炸好的花椒油加入少许盐拌均匀
6/8 放凉后的鸡用手撕成小块装盘
7/8 在淋入拌好的花椒油即可食用
8/8 成品图！感谢观赏！
煸花椒油的时候要小火不然容易焦了
