香菇胡萝卜猪肉馅包子的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
香菇胡萝卜猪肉馅包子
打开APP,查看视频做法>>

香菇胡萝卜猪肉馅包子

starstarstarstarstar

1.2万点赞 · 103收藏

独家 · 6.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名12.0万

胡萝卜中的有效成分和香菇多糖,有提升免疫力增强抵抗力的作用。,胡萝卜和香菇还有降糖降脂 降低血脂,促进*的合成,还有降压,强心的作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品,肉馅补充足量的蛋白质和其他人体必需的微量元素。

作者: 分离是一首情歌i
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

用料

做法 将做法保存到手机

  • 酵母粉加温水化开,面粉适量

    1/10 酵母粉加温水化开,面粉适量

  • 加水面粉搅拌成絮状

    2/10 加水面粉搅拌成絮状

  • 揉成光滑的面团静置发酵两小时

    3/10 揉成光滑的面团静置发酵两小时

  • 面团发酵的过程来准备馅料,五花肉我在超市买了让别人给搅碎了,香菇洗净捏干水分,胡萝卜切丝,香葱生姜洗净备用

    4/10 面团发酵的过程来准备馅料,五花肉我在超市买了让别人给搅碎了,香菇洗净捏干水分,胡萝卜切丝,香葱生姜洗净备用

  • 香菇,胡萝卜,香葱,生姜全部切碎放入碗中,加料酒,生抽,老抽,盐,调味料,胡椒粉,搅拌均匀后加入少许水继续搅拌,水要一点一点的加,加了搅拌至完全吸收后再加,肉馅要朝一个方向搅拌上劲

    5/10 香菇,胡萝卜,香葱,生姜全部切碎放入碗中,加料酒,生抽,老抽,盐,调味料,胡椒粉,搅拌均匀后加入少许水继续搅拌,水要一点一点的加,加了搅拌至完全吸收后再加,肉馅要朝一个方向搅拌上劲

  • 这是拌好的馅,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,也可以不冷藏,我是喜欢把馅提前拌好放入冰箱冷藏,这样味道更好

    6/10 这是拌好的馅,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,也可以不冷藏,我是喜欢把馅提前拌好放入冰箱冷藏,这样味道更好

  • 面团发酵至两倍大,用手戳一下不回缩就可以了

    7/10 面团发酵至两倍大,用手戳一下不回缩就可以了

  • 把面团分成大小一样的小面剂子擀成中间厚边上薄的圆面片,放上馅料捏花收口就可以了(面团分成小剂子的时候忘记拍照了)包好以后继续二次发酵,发酵好以后就可以蒸了,大火烧开转中小火蒸二十五分钟,关火不要马上打开锅盖,等五分钟之后再打开,因为关火立马打开的话包子会回缩

    8/10 把面团分成大小一样的小面剂子擀成中间厚边上薄的圆面片,放上馅料捏花收口就可以了(面团分成小剂子的时候忘记拍照了)包好以后继续二次发酵,发酵好以后就可以蒸了,大火烧开转中小火蒸二十五分钟,关火不要马上打开锅盖,等五分钟之后再打开,因为关火立马打开的话包子会回缩

  • 美味的包子蒸好了

    9/10 美味的包子蒸好了

  • 咬一口皮薄馅多,还有汤汁,吃一个就忍不住想吃第二个,哈哈……我是一枚吃货

    10/10 咬一口皮薄馅多,还有汤汁,吃一个就忍不住想吃第二个,哈哈……我是一枚吃货

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐