6.9万点赞 · 140收藏
独家 · 6.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名43.5万
包了好几次了，长进了，哈哈。
25分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/15 面粉加点糖，温水激活面碱。
2/15 将面粉搅均匀如棉花状
3/15 揉匀发酵
4/15 如图切好配菜。
5/15 如图将肉宰沫
6/15 配入小料如图
7/15 将肉加足水抓匀和入胡萝卜。
8/15 将发酵好的面再次揉匀排气。
9/15 将面揉好后切段。
10/15 切成小饼
11/15 擀成中间后边薄的圆皮。
12/15 包包子如图
13/15 一个包子便成功了。
14/15 将包子放在蒸笼里自然醒面二十分钟。开火开蒸，水开后蒸十分钟左右就行了，关火虚蒸三到五分钟。
15/15 开吃吧，包子蒸好了。
蒸熟后，虚蒸几分钟包子不会变小。
发面时间根据天气而定。
