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我是用榨汁后剩下的胡萝卜末做的馅,放了两个鸡蛋,觉得少了,馅有点干,可以加点高汤或者再加一个鸡蛋。因为时间太晚了,所以包得不太好看,不好意思啦
1/3 肉,虾绞成末,加入胡萝卜末,加姜末,葱花,盐,胡椒粉,鸡蛋按顺时钟方向搅拌,搅拌好以后的馅很香。忘记拍照了,剩了一点点馅。
2/3 用适量水把酵母化开加入适量面粉,糖,少量的油,揉成面团在适度的温度下发酵,发到面团增大,再次揉成光滑漂亮,再次发酵到两倍大
3/3 包好了以后,凉水上锅蒸,让包子再次发酵,水开以后蒸15分钟即可