香菇猪肉酱的做法_菜谱_香哈网
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香菇猪肉酱
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香菇猪肉酱

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这是给大顺她那个在远方的舅舅做的下饭酱 一共做了两种 自己也是第一次这么用心做啊 (⌒_⌒;) 因为是第一次做 量没掌握好 除了拍封面留了一勺 给她舅装完正好一瓶 哈哈幸好做的时候自己尝了尝 巨好吃

作者: 大顺妈妈
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 首先提前泡发干香菇 这种花菇味道更浓郁

    1/19 首先提前泡发干香菇 这种花菇味道更浓郁

  • 我是提前一晚泡的 这是第二天的样子 预留一碗泡香菇的水

    2/19 我是提前一晚泡的 这是第二天的样子 预留一碗泡香菇的水

  • 香菇挤干水分 去根

    3/19 香菇挤干水分 去根

  • 胡萝卜和香菇切成大小均匀的颗粒

    4/19 胡萝卜和香菇切成大小均匀的颗粒

  • 洋葱和姜切碎沫

    5/19 洋葱和姜切碎沫

  • 猪肉选用的是前槽部分 瘦肉比较多也很嫩

    6/19 猪肉选用的是前槽部分 瘦肉比较多也很嫩

  • 切成和香菇胡萝卜一样大小的粒

    7/19 切成和香菇胡萝卜一样大小的粒

  • 再把除料酒外的所有调料放入碗里备用

    8/19 再把除料酒外的所有调料放入碗里备用

  • 这就是所有材料了

    9/19 这就是所有材料了

  • 锅里烧热油 爆香洋葱和姜末

    10/19 锅里烧热油 爆香洋葱和姜末

  • 放入猪肉粒继续煸炒

    11/19 放入猪肉粒继续煸炒

  • 猪肉断生后 放入胡萝卜和香菇粒继续炒至胡萝卜变半透明

    12/19 猪肉断生后 放入胡萝卜和香菇粒继续炒至胡萝卜变半透明

  • 再放入那碗酱料 翻炒均匀

    13/19 再放入那碗酱料 翻炒均匀

  • 放入一大勺料酒

    14/19 放入一大勺料酒

  • 再放入预留那碗泡香菇的水

    15/19 再放入预留那碗泡香菇的水

  • 大火煮开 再小火炖煮

    16/19 大火煮开 再小火炖煮

  • 这是十分钟的样子 还有些汤汁 再继续一两分钟就差不多了

    17/19 这是十分钟的样子 还有些汤汁 再继续一两分钟就差不多了

  • 等所有汤汁都收干了 就可以出锅了 因为要快递邮走 所以没留汁 自己家吃有点酱汁拌饭拌面更好吃

    18/19 等所有汤汁都收干了 就可以出锅了 因为要快递邮走 所以没留汁 自己家吃有点酱汁拌饭拌面更好吃

  • 不多说了 自己做吧 太好吃了 (づ ̄ ³ ̄)づ

    19/19 不多说了 自己做吧 太好吃了 (づ ̄ ³ ̄)づ

  • 小贴士

    喜欢吃辣的可以放些干辣椒提味
    胡萝卜也可以不放 事实证明放了胡萝卜更容易变质

    作者: 大顺妈妈

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