3.1万点赞 · 164收藏
独家 · 3.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.4万
今中午想吃点清淡又有营养的菜，我想阿想啊想，先去市场看看有什么菜买吧，有了原材料一切都好说，西红柿不错，像自然成熟的，肉肉也不错，前面有卖鹌鹑蛋，嘻嘻，有了，吃个营养餐吧。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/15 准备材料，肉，鹌鹑蛋，蒜米，姜，葱（忘记拍了）
2/15 肉洗净后切薄片再剁成肉泥
3/15 西红柿切颗粒
4/15 剁好的肉加入盐，生粉，料酒，生抽，切碎的蒜米，拌均匀后腌一会儿入味
5/15 起一口锅，放入适量清水，锅底放一个三脚架，准备蒸放盘子用，把入味的肉用手捏成一个个像小酒杯一样形状，捏好一个个摆入盘里
6/15 再准备一个小碗，把一个鹌鹑蛋打在碗里，再倒在捏好形状的肉里面，鹌鹑蛋一个一个的打入碗里，打入一个倒入接着再打下一个
7/15 完成后开火，水开后盖上盖子，蒸5分钟左右关火
8/15 蒸好的样子哟，
9/15 再起一口锅，放油，把西红柿放入，加入适量盐，一点点白糖
10/15 翻炒均匀
11/15 加入适量水，水开后把水生粉倒入（忘记拍图了）
12/15 翻炒均匀放入葱花关火，把西红柿均匀1倒在蒸好的肉上面
13/15 倒在中间哟，让整个西红柿与肉融合在一起。
14/15 是不是你也很想吃了哟
15/15 再来一张图，味道鲜甜，不要太好吃了哟。
如果是小朋友和老人吃，肉泥里面加入一个蛋白会更加鲜嫩哟。
