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1/7 湖南椒切圈，蒜苗切断
2/7 鸡斩小块，姜切片
3/7 不放油直接把鸡块放锅炒干水分，加料酒，胡椒粉，姜片
4/7 炒干水分后加花生油爆炒，放老抽少许
5/7 加辣椒圈，蒜苗头继续炒
6/7 辣椒差不多断生就放盐，蒜苗叶
7/7 熄火放点香油拌匀出锅，香喷喷小炒鸡成了
鸡肉一定要买仔鸡，斩小块，炒出来鲜嫩可口
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