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一款早餐小面包。
25分钟
甜味
中级
面食
烘焙
其他
1/17 准备食材（沙拉酱忘记拍进去了）。
2/17 所有食材按照先液体后粉类的顺序放入面包机内，启动揉面程序，揉面50分钟。
3/17 揉至接近完全阶段。
4/17 进行第一次发酵。
5/17 约一个小时后发至二倍大，发酵完成。
6/17 取出排气后松弛十分钟。
7/17 分割成12份，揉成小面团。
8/17 擀开。
9/17 自一侧卷起，收口压薄捏紧。
10/17 将卷好的长条卷两头折到下面。
11/17 上面中间压薄。
12/17 中间塞入切成段的早餐肠。
13/17 全部做好二次发酵。
14/17 约40分钟发酵完成。预热烤箱160度10分钟（正常应该170度，我的烤箱火力偏大）。表面刷蛋液，挤些沙拉酱。
15/17 入烤箱160度烤20分钟，烤好后取出晾温装袋保存。
16/17 拉丝的效果。
17/17 成品图。
1、面粉的含水量不同，留出10克牛奶视面团的情况再决定是否添加
2、烘烤的时间和温度根据个人的烤箱情况来调整。
