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刚开始看到这个东西吓到我，第一次见到甚至有点恶心。但端菜上来简直是美味啊，城里人真的不可能吃到！
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/7 清洗猪肺，首先要把水灌在肺管里面冲洗血水。
2/7 再用牙签再上门戳些眼，然后就一直这样些，直到洗的雪白为止。冲洗干净在剪开肺管清洗。
3/7 然后冷水下锅焯水，放入葱.姜.黄酒煮。煮熟后切成小块。准备好辣椒、蒜瓣等调料。
4/7 锅里放油，放入蒜瓣和姜片爆香
5/7 再放入切好的猪肺爆炒，放入辣椒段，等辣椒炒出辣味后，放入盐、老抽、生抽继续翻炒。
6/7 再用高压锅煮10分钟左右。撒入青蒜就可以出锅装盘。
7/7 味道绝对好吃，你吃过吗？
猪肺一定要清洗干净。
