保存到手机
看更多做法
6.6万点赞 · 141收藏
2.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名39.2万
用天然酵母烤出来的面包即使第三天也是很松软可口
12分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/3 苹果洗净去芯切小块放入干净的玻璃瓶中，加凉开水没过苹果加一勺糖搅融化（忘了拍照哩）
每天打开放气，并摇晃液体，室温25左右反复一周效果如图泡沫减少，这时候把液体过滤出来我们得到了酵母原液
2/3 苹果酵母液100G、高精面粉100G、100G凉开水拌匀盖上保鲜膜室温发酵8小时后放冰箱冷藏
3/3 第二天取出再加高精面粉100G、凉开水100G拌匀室温2～4小时放入冰箱保存，如此反复喂养三天就可以使用了，如果想长期拥有苹果酵母的朋友可以每天加100G高筋面粉和50G凉开水拌匀室温2～4小时后放冰箱保存
过滤多出来的酵母原液可以在养一瓶或是放冰箱保存
