苹果酵母

做法 将做法保存到手机

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  1/3 苹果洗净去芯切小块放入干净的玻璃瓶中，加凉开水没过苹果加一勺糖搅融化（忘了拍照哩）
  每天打开放气，并摇晃液体，室温25左右反复一周效果如图泡沫减少，这时候把液体过滤出来我们得到了酵母原液

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  2/3 苹果酵母液100G、高精面粉100G、100G凉开水拌匀盖上保鲜膜室温发酵8小时后放冰箱冷藏

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  3/3 第二天取出再加高精面粉100G、凉开水100G拌匀室温2～4小时放入冰箱保存，如此反复喂养三天就可以使用了，如果想长期拥有苹果酵母的朋友可以每天加100G高筋面粉和50G凉开水拌匀室温2～4小时后放冰箱保存

小贴士

过滤多出来的酵母原液可以在养一瓶或是放冰箱保存

作者: 梨涡浅笑爱厨房（已注销）