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这是LG最喜欢的一道菜，偶尔做一次，做工比较繁杂，只要是大肠一定要里外反复冲洗干净，还要放一点材料把它煮过才没有那个异味，然后爆炒出油，再加点配菜炒下没有那么油腻，其实真的是一道比较好吃的菜。
52分钟
家常味
初级
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1/13 准备食材，大肠、青、红椒、葱、大蒜、姜、八角、花椒。
2/13 首先用盐、白醋、反复搓冼，撕去肥肠里面的撕状物脏东西，放在水龙头下面反复冲洗干净，然后用八角丶花椒、葱段煮一阵。
3/13 捞出，然后切断，忘拍照了，用这张图代替一下。
4/13 青、红椒冼干净去蒂去籽切块备用。
5/13 切好姜、蒜。
6/13 锅热油，用小火烧至六七成热下姜丝爆香。
7/13 再下大蒜爆香.。
8/13 然后下大肠爆炒。
9/13 炒至大肠出油脂。
10/13 大肠炒至九分熟，放入青、红椒大火翻炒。
11/13 调入生抽。
12/13 食材都炒熟后，调入适量盐，适量鸡精，翻炒均匀起锅。
13/13 装盘，享用。
