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五花肉裹一层米粉蒸来吃，肥而不腻，好吃又不上火，棒棒的
28分钟
五香
中级
其他
其他
其他
1/7 五花肉洗净滴干，切片装盘
2/7 将姜丝、蒜末、葱头、五香粉、生抽、料酒、耗油、食用油、鸡精倒入肉里
3/7 搅拌均匀，腌制5～6小时
4/7 肉腌制好后，将米粉倒入碗里，把肉夹到碗里，滚滚，取另一个干净盘子，将裹着米粉的肉整齐地码在盘里，
5/7 码好后，将剩下的汤汁和辅料淋到肉的面上
6/7 将粽叶用开水烫一下，剪2段覆盖在盘子上，然后放到锅里隔水炖60分钟
7/7 1小时后，关火，起锅，撒点芝麻和葱花，一道香气扑鼻的粉蒸肉就做好！
腌制肉时，一定要滴几滴食用油到肉里 ，防止米粉太涩。根据个人口味，还可以放点辣椒粉
