白瓜炒小黄牛

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白瓜以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。白瓜炒牛肉将白瓜配合着牛肉一起炒，味道鲜香无比。白瓜为大众经常食用的蔬菜，有非常高的药用价值．，白瓜的营养成分：每100克白瓜中含有蛋白质0.9克，糖2.9克，热量62·7千焦，钙24毫克，磷1l毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0。02毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.03毫克，尼克酸0.2毫克，维生素 白瓜的功效：白瓜性味甘、寒，有利小便、解热毒的作用，可治烦热口渴，小便不利等症。 食用价值 白瓜富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。