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排骨，一定要外酥里嫩才好吃！但是又希望能够达到外层香酥来丰富口感！更好的是两者兼得！最好的是还可以添加一个绝配的配料——孜然，提升香味！那叫，色香味俱全啊
25分钟
孜然
中级
其他
其他
其他
1/5 准备好辣椒面和孜然粉
2/5 在斩成块的排骨里加入一小勺面粉，浸泡三十分钟
3/5 清洗干净的排骨，放入八分热的油锅里炸
4/5 排骨炸至两面金黄，把油沥出，加入酱油和盐翻炒均匀，再加入孜然和辣椒面翻炒均匀
5/5 出锅,装盘啦！此排骨外酥里嫩，香味迷人！
在第三步骤可加入适量鸡精或白糖，我没放！孜然和辣椒面也可依个人口味多加或者放、我们家人喜欢味道淡，所以我放的比较少！
