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蒸老豆角
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蒸老豆角

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作者: 露露54
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先看看做好的蒸豆角

    1/16 先看看做好的蒸豆角

  • 准备老豆角摘去两头

    2/16 准备老豆角摘去两头

  • 放入水中加1勺盐泡10分钟洗净备用

    3/16 放入水中加1勺盐泡10分钟洗净备用

  • 把老豆角切段,控干水分(豆角一定要控干水分,不然蒸出来会很稀烂)

    4/16 把老豆角切段,控干水分(豆角一定要控干水分,不然蒸出来会很稀烂)

  • 撒上干面粉,搅拌均匀

    5/16 撒上干面粉,搅拌均匀

  • 上蒸锅蒸熟(大概蒸了15左右)

    6/16 上蒸锅蒸熟(大概蒸了15左右)

  • 蒸好的老豆角

    7/16 蒸好的老豆角

  • 把红辣椒和蒜头洗净切碎

    8/16 把红辣椒和蒜头洗净切碎

  • 锅中倒油烧热倒入红辣椒和蒜末

    9/16 锅中倒油烧热倒入红辣椒和蒜末

  • 爆出香味关火

    10/16 爆出香味关火

  • 盛出一部分备用(这一步可省略)

    11/16 盛出一部分备用(这一步可省略)

  • 倒入蒸熟的老豆角

    12/16 倒入蒸熟的老豆角

  • 加盐,蚝油

    13/16 加盐,蚝油

  • 翻拌均匀

    14/16 翻拌均匀

  • 把老豆角盛入盘中,把留出的辣椒蒜末倒在上面

    15/16 把老豆角盛入盘中,把留出的辣椒蒜末倒在上面

  • 成品图

    16/16 成品图

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