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喜欢吃锅包肉，锅包肉也有各种各样的做法。不过这个方子比较好吃，孩子们也喜欢，不但外焦里嫩，还是酸甜口味的，卖相也好看，搭配绿色，就是红绿相间。。
1小时4分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/16 来一张在妈妈家做的成品，上面洒的香菜，红绿相配比较好看。
2/16 把里脊肉切薄片。
3/16 里脊肉用料酒、盐、五香粉腌一下。
4/16 准备两个碗，一个放干玉米淀粉、一个放湿玉米淀粉，湿玉米淀粉就是干玉米淀粉放入点水和芝麻油调匀。
5/16 番茄酱放入碗里，加入白糖、白醋调匀。
6/16 锅里放入花生油烧热。
7/16 用筷子夹一个肉皮裹匀生粉。
8/16 裹好的生粉再沾一下湿粉。
9/16 下油锅里小火慢炸。
10/16 炸两分钟后捞出放碗里，再以此类推的一片一片炸，直到所有肉片炸好。
11/16 全部炸好的肉皮再下入锅里大火复炸一次盛盘备用。
12/16 洋葱切小块。
13/16 锅里放一点底油，洋葱下入略炒一下。
14/16 再放入调好的番茄酱。
15/16 把事先炸好的肉片放入番茄酱锅里翻炒一下，使肉片裹匀后盛出。这步忘了拍照。
16/16 做好了，放一点香菜点缀最好，或者胡萝卜丝和姜丝什么的。家里只有葱丝，就放这个稍做点缀，不放也可以。
肉片薄一点好，好炸熟，淀粉裹干湿结合的好，如果光裹干淀粉，肉质没有那么外焦里嫩。总之这个方子孩子们喜欢吃，酸甜口味的。
