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已经好久没喝珍珠奶茶的,怕外面买的不健康,今天自己尝试着做一下,味道棒棒哒!
1/11 准备好做珍珠圆子食材,木薯粉,水,红糖。
2/11 红糖和水在锅里煮沸,融化。
3/11 将烧开的红糖水直接倒入木薯粉里,用筷子搅拌
4/11 揉成面团,稍微醒发一会儿
5/11 取一盆,撒些木薯粉
6/11 将面团搓成一个个小圆子,在盆里滚一下,包裹上木薯粉,防止粘住
7/11 取一锅放水,烧开,将小圆子倒入锅中,(吃多少煮多少,多余的可以放冰箱冷冻),煮10分钟左右,煮熟的圆子会浮在水面上,成半透明状
8/11 捞出圆子在冷水中过凉3次,这样才会Q弹
9/11 准备好奶茶的食材,牛奶,炼乳,红茶包
10/11 根据食量在锅中倒入牛奶,剂适量炼乳,放入红茶包一起煮,在牛奶煮沸前关火,红茶包泡5分钟左右可取出。
11/11 稍凉狗,倒入杯子,倒入珍珠圆子,可以开吃喽!
搓圆子比较耗时,其它都挺简单的。