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西蓝花钙含量很高,可以有效的帮助降低癌症,骨质疏松,心脏病以及糖尿病的发病几率。菜花的维生素C含量极高,有利于人的生长发育,更能提高人体免疫功能。
1/10 洗干净的双花
2/10 葱蒜末,胡萝卜片。
3/10 焯过水的双花,先焯菜花,再焯西蓝花。焯西蓝花时,多放些盐,再放点植物油,这样西蓝花可以入味,摆盘就行了。
4/10 摆好的西蓝花。
5/10 炒勺放油,6成热。
6/10 加葱蒜末爆香。
7/10 放胡萝卜片炒一下。
8/10 放菜花翻炒,加生抽,加盐快速炒匀,加鸡精翻炒出勺。
9/10 倒入西蓝花的中间完成。
10/10 美味营养!
焯菜花时可以多焯一会,但是焯西蓝花时,一定要加油和盐提亮入味。不要焯太长时间,水再次开了就可以了。